Nguyên liệu:
Cá chay: 300g
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 200g
Cà rốt: 100g
200g cà chua, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa súp tương cà; Nước dùng chay, dầu ăn.
Cách làm:
Rửa sạch cá chay, để ráo nước, ướp với muối, để thấm 5 phút
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, lạng bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bỏ lõi, xắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Ngò rí xắt nhuyễn.
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.
Làm xốt rau củ: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm boa-rô, cho cà chau vào đảo khoảng 3 phút, sau đó cho nước dùng, tương cà vào, đun đến khi xốt sôi trở lại, đảo nhanh tay trên lửa, nêm hạt nêm chay, đường vừa ăn, tắt bếp.
Cho cá chiên ra đĩa, rưới đều xốt rau củ, ngò rí lên trên, ăn nóng với cơm rất ngon.
Mách nhỏ: Cá chay được làm từ đậu nành nên rất mềm và dễ gãy, trong quá trình chiên nếu muốn đảo thì bạn nên chú ý nhẹ tay để cá không nát, nhìn đẹp mắt hơn.
Theo Món Ngon Việt Nam
Trang
Bài viết quan tâm
-
Phù trúc xào rau của là một trong các món xào ngon và dễ làm, cùng học cách làm món rau xào thập cẩm chay này nhé. Nguyên liệu: ...
-
Mì ý sốt kem mang hương vị đặc trưng của thịt hun khói hòa quyện cùng với vị béo ngậy của kem tươi và pho mát Parmesan khiến người ăn...
-
Món bánh Crepe này gần như chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi hương vị lôi cuốn, hấp dẫn, đặc biệt là được kết hợp với nhiều loại nguyên...
-
Hương thơm tinh khiết từ những đóa hoa sen như đang báo hiệu mùa hè về. Mùi thơm đó còn gợi nên hình ảnh những bát chè hạt sen thơm ngon, m...
-
Có nhiều món nộm từ củ quả, vừa ngon vừa mát để bạn chế biến cho cả nhà vào mùa nóng. Nộm su hào - cà rốt Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm c...
-
Mùa hè với cái nắng chói chang trên từng con phố và đó cũng là thời điểm Hà Nội bước vào mùa sấu. Những trái sấu xanh chua đến lạ nhưng sau...
-
Món chè khoai lang với vị bùi bùi của khoai hòa lẫn vào vị man mát của thạch dừa mùi thơm của lá nếp đã trở thành một món chè ưa thích của...
-
Món ăn giản dị nhưng lại rất được lòng những ai đã từng thưởng thức. Một mon ngon bổ xung cho thực đơn gia đình bạn. Nguyên liệu: - Ngao: 5...
-
“Tui lùn con tui chắc cũng lùn thôi, chẳng cần phải chăm quá” Hiểu như này thì con không cao được là cái chắc rồi! Cha mẹ thấp lùn thì...
-
Một món nướng nóng hổi thơm phức mùi riềng mẻ, vị ngon ngọt của thịt cá sẽ làm bạn không thể quên được món ăn này đâu nhé, cùng học cách làm...
Danh mục
- cac-loai-kem
- cac-loai-pho
- cac-mon-xoi
- Cách làm bánh
- cách nấu chè
- Day nau an
- Dạy nấu ăn
- Dinh_Duong_Ba_Bau
- Do_uong
- kim-chi
- Làm bánh ngon
- Làm đồ uống
- Mach_Nho
- Món ăn chay
- Món Ngon 3 miền
- Món Ngon Miền Bắc
- Món Ngon Miền Trung
- mon-an-tot-cho-suc-khoe
- mon-an-vat
- mon-banh
- mon-ca
- mon-canh
- mon-chao
- mon-chay
- mon-che
- mon-chien
- mon-goi
- mon-heo
- mon-nem
- video-huong-dan
Luận Nguyễn. Được tạo bởi Blogger.