Trước khi làm thịt, hãy đổ vào mỏ gà một muỗng dấm, thịt gà đem hầm sẽ chóng nhừ và mềm, ngon.
Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ
Nếu trong nhà không có nồi áp suất để hầm thịt gà, bạn có thể áp dụng một trong các mẹo sau để hầm thịt gà chóng nhừ hơn:

- Trước khi làm thịt, hãy cho gà "uống" một thìa dấm, để vài phút sau mới đem giết mổ. Làm như thế thịt gà khi chế biến sẽ mau nhừ và mềm, thơm ngon hơn.

- Cho vài củ khoai tây gọt vỏ sạch sẽ vào nồi hầm gà (có thể thay khoai tây bằng quả sơn trà).

- Gà làm sạch sẽ, để nguyên con đem xào xơ qua với dấm, sau đó cho vào nồi hầm sẽ rất chóng nhừ.

- Riêng với vịt, khi hầm cho thêm vào nồi một miếng tụy lợn cắt nhỏ, thịt vịt sẽ mau nhừ và có mùi thơm hơn.

Theo VnExpress


Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ

Trước khi làm thịt, hãy đổ vào mỏ gà một muỗng dấm, thịt gà đem hầm sẽ chóng nhừ và mềm, ngon.
Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ
Nếu trong nhà không có nồi áp suất để hầm thịt gà, bạn có thể áp dụng một trong các mẹo sau để hầm thịt gà chóng nhừ hơn:

- Trước khi làm thịt, hãy cho gà "uống" một thìa dấm, để vài phút sau mới đem giết mổ. Làm như thế thịt gà khi chế biến sẽ mau nhừ và mềm, thơm ngon hơn.

- Cho vài củ khoai tây gọt vỏ sạch sẽ vào nồi hầm gà (có thể thay khoai tây bằng quả sơn trà).

- Gà làm sạch sẽ, để nguyên con đem xào xơ qua với dấm, sau đó cho vào nồi hầm sẽ rất chóng nhừ.

- Riêng với vịt, khi hầm cho thêm vào nồi một miếng tụy lợn cắt nhỏ, thịt vịt sẽ mau nhừ và có mùi thơm hơn.

Theo VnExpress


Đọc thêm..
Nhâm nhi từng miếng tôm nướng nấm tỏi thơm lừng trong thời tiết này thật tuyệt. Một mon ngon bạn không thể bỏ qua trong khẩu phần ăn của gia đình.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi loại to
- Nấm rơm
- Bơ
- Tỏi
- Nấm mỡ
- Lá oregano
- Dầu oliu
- Que xiên
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo nước, dùng que xiên dọc mình tôm.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 2: Nấm bổ làm đôi để riêng, tỏi băm nhỏ chia làm 2 phần, 1 nửa trộn cùng dầu oliu trong 1 bát nhỏ. Đợi khoảng 20 phút để tinh dầu thơm trong tỏi tiết ra, dùng chổi phết đều phần dầu tỏi đó lên tôm, nghỉ 5 phút lại tiếp tục phết thêm lần nữa.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 3: Nướng chín tôm bằng lò nướng hoặc bằng than hoa.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 4: Phi thơm 1/2 chỗ tỏi còn lại với 1 chút bơ.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 5: Cho nấm vào đảo với 1 nhúm nhỏ muối tinh, khi nấm chín các bạn mới rắc đến lá oregano.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Tôm nướng nấm tỏi thơm phức, nóng hổi khiến chẳng ai có thể nỡ chối từ.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn thắc mắc vì sao trong món ăn mình không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào ngoài muối, bởi tuy cách làm rất đơn giản nhưng chính sự tươi ngon hoàn hảo của nguyên liệu ban đầu sẽ làm nên hương vị thật ấn tượng khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Hà Ly( Theo Eva)

Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon

Nhâm nhi từng miếng tôm nướng nấm tỏi thơm lừng trong thời tiết này thật tuyệt. Một mon ngon bạn không thể bỏ qua trong khẩu phần ăn của gia đình.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi loại to
- Nấm rơm
- Bơ
- Tỏi
- Nấm mỡ
- Lá oregano
- Dầu oliu
- Que xiên
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo nước, dùng que xiên dọc mình tôm.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 2: Nấm bổ làm đôi để riêng, tỏi băm nhỏ chia làm 2 phần, 1 nửa trộn cùng dầu oliu trong 1 bát nhỏ. Đợi khoảng 20 phút để tinh dầu thơm trong tỏi tiết ra, dùng chổi phết đều phần dầu tỏi đó lên tôm, nghỉ 5 phút lại tiếp tục phết thêm lần nữa.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 3: Nướng chín tôm bằng lò nướng hoặc bằng than hoa.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 4: Phi thơm 1/2 chỗ tỏi còn lại với 1 chút bơ.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Bước 5: Cho nấm vào đảo với 1 nhúm nhỏ muối tinh, khi nấm chín các bạn mới rắc đến lá oregano.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Tôm nướng nấm tỏi thơm phức, nóng hổi khiến chẳng ai có thể nỡ chối từ.
Tôm nướng nấm tỏi siêu ngon
Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn thắc mắc vì sao trong món ăn mình không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào ngoài muối, bởi tuy cách làm rất đơn giản nhưng chính sự tươi ngon hoàn hảo của nguyên liệu ban đầu sẽ làm nên hương vị thật ấn tượng khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Hà Ly( Theo Eva)
Đọc thêm..
 Trời dần lạnh, món nấm đùi gà tẩm gia vị áp chảo tuy không giàu chất đạm nhưng lại có đủ vị béo ngậy cộng với hương thơm hấp dẫn, khó chối từ, hứa hẹn mon ngon này sẽ rất “đắt” trong bữa cơm chiều nhà bạn.

Nguyên liệu:

- Vài nấm đùi gà

- Dầu ăn, 1 lọ nước sốt chuyên dùng ướp thịt nướng (có bán rất nhiều tại siêu thị)
Cách làm:

- Nấm đùi gà nên ngâm với nước muối loãng chừng chục phút. Sau đó rửa sạch lại, để ráo nước

- Dùng khăn giấy thấm khô từng nấm đùi gà

- Để nấm nguyên bản to, dùng dao thật sắc, thái nấm thành từng miếng mỏng theo chiều dài

- Cho nước sốt thịt nướng ra tô to

- Lần lượt cho nấm vào lăn đều hai mặt. Tiếp tục cho nước sốt và cho nấm vào lăn đều đến khi hết nguyên liệu

- Đặt chảo lên bếp, lửa vừa phải. Phết lớp dầu mỏng lên chảo và thả từng lát nấm vào áp chảo đến khi vàng 2 mặt. Chú ý đừng để chảo quá nóng, nấm nhanh cháy mất ngon.

Theo Dân Việt

Thơm lừng nấm đùi gà tẩm gia vị áp chảo

 Trời dần lạnh, món nấm đùi gà tẩm gia vị áp chảo tuy không giàu chất đạm nhưng lại có đủ vị béo ngậy cộng với hương thơm hấp dẫn, khó chối từ, hứa hẹn mon ngon này sẽ rất “đắt” trong bữa cơm chiều nhà bạn.

Nguyên liệu:

- Vài nấm đùi gà

- Dầu ăn, 1 lọ nước sốt chuyên dùng ướp thịt nướng (có bán rất nhiều tại siêu thị)
Cách làm:

- Nấm đùi gà nên ngâm với nước muối loãng chừng chục phút. Sau đó rửa sạch lại, để ráo nước

- Dùng khăn giấy thấm khô từng nấm đùi gà

- Để nấm nguyên bản to, dùng dao thật sắc, thái nấm thành từng miếng mỏng theo chiều dài

- Cho nước sốt thịt nướng ra tô to

- Lần lượt cho nấm vào lăn đều hai mặt. Tiếp tục cho nước sốt và cho nấm vào lăn đều đến khi hết nguyên liệu

- Đặt chảo lên bếp, lửa vừa phải. Phết lớp dầu mỏng lên chảo và thả từng lát nấm vào áp chảo đến khi vàng 2 mặt. Chú ý đừng để chảo quá nóng, nấm nhanh cháy mất ngon.

Theo Dân Việt

Đọc thêm..
Thưởng thức những chiếc bánh gối giòn ngon thật thích hợp trong thời tiết này. Chế biến mon ngon này để ăn vào bữa phụ nhé các chị em.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Nguyên liệu:

- Thịt sấn vai
- Miến
- Mộc nhĩ
- Trứng cút
- Vỏ bánh gối
- Xà lách, rau mùi, rau thơm
- Cà rốt, dưa chuột
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Cách làm:

Bước 1: Thịt băm nhỏ, miến mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, tất cả trộn đều cùng hạt tiêu và bột canh.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 3: Cà rốt, dưa chuột nạo vỏ, tỉa hoa thái miếng vừa ăn để làm dưa góp ăn kèm.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 4: Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo, bầy ra đĩa.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 5: Pha nước chấm với dấm, đường, nước mắm tạo vị chua ngọt, thêm tỏi ớt băm rồi cho phần cà rốt dưa chuột vào ngâm cho ngấm.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 6: Trải miếng vỏ bánh gối lên 1 chiếc đĩa, xúc nhân và đặt 1 quả trứng chim cút vào rồi bôi nước vào viền bánh, gập lại tạo hình bán nguyệt.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Xếp nếp trên mép bánh để tăng tính thẩm mĩ.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 7: Rán bánh trong chảo ngập dầu.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 8: Bánh chín vàng, vỏ có độ giòn các bạn vớt bánh ra cho ráo bớt dầu rồi thưởng thức ngay khi bánh còn đang nóng nhé.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hà Ly(Theo Eva)

Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông

Thưởng thức những chiếc bánh gối giòn ngon thật thích hợp trong thời tiết này. Chế biến mon ngon này để ăn vào bữa phụ nhé các chị em.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Nguyên liệu:

- Thịt sấn vai
- Miến
- Mộc nhĩ
- Trứng cút
- Vỏ bánh gối
- Xà lách, rau mùi, rau thơm
- Cà rốt, dưa chuột
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Cách làm:

Bước 1: Thịt băm nhỏ, miến mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, tất cả trộn đều cùng hạt tiêu và bột canh.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 3: Cà rốt, dưa chuột nạo vỏ, tỉa hoa thái miếng vừa ăn để làm dưa góp ăn kèm.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 4: Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo, bầy ra đĩa.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 5: Pha nước chấm với dấm, đường, nước mắm tạo vị chua ngọt, thêm tỏi ớt băm rồi cho phần cà rốt dưa chuột vào ngâm cho ngấm.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 6: Trải miếng vỏ bánh gối lên 1 chiếc đĩa, xúc nhân và đặt 1 quả trứng chim cút vào rồi bôi nước vào viền bánh, gập lại tạo hình bán nguyệt.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Xếp nếp trên mép bánh để tăng tính thẩm mĩ.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 7: Rán bánh trong chảo ngập dầu.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Bước 8: Bánh chín vàng, vỏ có độ giòn các bạn vớt bánh ra cho ráo bớt dầu rồi thưởng thức ngay khi bánh còn đang nóng nhé.
Tự làm bánh gối nóng hổi đầu đông
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hà Ly(Theo Eva)
Đọc thêm..