Thời tiết chuyển mùa sang thu, là thời điểm lọ chanh đào phát huy tác dụng trị ho cho cả gia đình bạn đấy. Chanh đào ngâm mật ong là bài thuốc dân gian mà nhiều gia đình áp dụng để trị ho, chữa viêm họng.

Cách ngâm chanh đào mật ong khá đơn giản, hơn nữa nó còn khá dễ uống - đặc biệt với trẻ nhỏ khi dùng để phòng và trị viêm họng, ho khi giao mùa. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Chanh đào: 1kg
  • Mật ong: 1 lít
  • Đường phèn: 600g
  • Muối hạt
  • Hũ thủy tinh

Cách ngâm chanh đào mật ong

cach-ngam-chanh-dao-1
Chanh đào rửa sạch, sau đó ngâm với nước sôi pha muôi trong khoảng 30 phút. Vớt ra để cho khô từng quả.
cach-ngam-chanh-dao-2
Đường phèn các bạn giã nhỏ, để khi ngâm đường dễ tan và ngấm vào chanh hơn.
Cách ngâm chanh đào có 2 cách.
cach-ngam-chanh-dao-3
Cách thứ nhất: Thái chanh đào thành từng lát mỏng, cho chanh đào vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp đường dải trên 1 lớp chanh đào cho đến khi hết. Sau đó cho mật ong đổ ngập mặt chanh đào, lèn chanh xuống dưới bề mặt mật ong. Đậy hũ lại, dùng được sau khoảng 1 tháng.
cach-ngam-chanh-dao-4
Cách thứ hai: Khía lên quả chanh vài đường hoặc dùng tăm đâm xung quanh quả chanh, xếp 1 lượt chanh 1 lượt đường, cuối cùng cho mật ong vào, lèn chặt và đậy nắp. Với phương pháp này thì chanh đào lâu ngấm hơn, khi dùng cần cắt chanh ra.
Video ngâm chanh với mật ong nhanh dùng
Lưu ý:
  • Các mẹ ngâm nên sử dụng hũ thủy tinh để ngâm cho an toàn nhé. Nên mua hũ có thể tích lớn hơn lượng chanh ngâm, vì sau một thời gian ngâm chanh sẽ lên men và tiết nước chanh ra nhiều hơn.
  • Ngoài ra cũng không nên bịt quá kín miệng hũ nhé. Để hũ chanh đào ở nơi thoáng, mát (không cho vào tủ lạnh).
Thời gian đầu mới ngâm, nếu thấy nổi bọt thì các mẹ nhớ hớt bỏ đi nhé. Không để chanh nổi lên khỏi mật ong vì sẽ bị mốc, hỏng. Chanh đào ngâm mật ong càng lâu thì càng tốt để trị ho hay viêm họng. Ngâm chanh giữ nguyên hạt sẽ tốt hơn nhé.
cach-ngam-chanh-dao-5
Chanh đào mới ngâm thời gian đầu dùng có vị đắng, nhưng càng để lâu chanh đào càng dễ ăn như ô mai, rất tốt cho họng. Sử dụng chanh đào ngâm mật ong thích hợp với cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ khoảng từ 1,5 tuổi trở lên. Với trẻ nhỏ khi mới chớm ho thì dùng 1 thìa nhỏ vào mỗi buổi sáng khi ngủ dây. Với người lớn, dùng lát chanh ngâm, trộn cùng với dung dịch ngâm mật ong nhai rồi ngậm khoảng 15 - 20 phút sau đó nuốt, ngày vài lần.
Khi bị ho nặng mới dùng chanh đào ngâm mật ong thường không có tác dụng nhiều, nhưng nó giúp tốt cho họng, làm dịu cơn đau ở họng. Tùy từng người mà có thể cách dùng chanh đào có hợp hay không. Với người bị nhiệt miệng thì các bạn nên sử dụng chanh đào ngâm muối đường.

Chanh đào ngâm mật ong

Thời tiết chuyển mùa sang thu, là thời điểm lọ chanh đào phát huy tác dụng trị ho cho cả gia đình bạn đấy. Chanh đào ngâm mật ong là bài thuốc dân gian mà nhiều gia đình áp dụng để trị ho, chữa viêm họng.

Cách ngâm chanh đào mật ong khá đơn giản, hơn nữa nó còn khá dễ uống - đặc biệt với trẻ nhỏ khi dùng để phòng và trị viêm họng, ho khi giao mùa. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Chanh đào: 1kg
  • Mật ong: 1 lít
  • Đường phèn: 600g
  • Muối hạt
  • Hũ thủy tinh

Cách ngâm chanh đào mật ong

cach-ngam-chanh-dao-1
Chanh đào rửa sạch, sau đó ngâm với nước sôi pha muôi trong khoảng 30 phút. Vớt ra để cho khô từng quả.
cach-ngam-chanh-dao-2
Đường phèn các bạn giã nhỏ, để khi ngâm đường dễ tan và ngấm vào chanh hơn.
Cách ngâm chanh đào có 2 cách.
cach-ngam-chanh-dao-3
Cách thứ nhất: Thái chanh đào thành từng lát mỏng, cho chanh đào vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp đường dải trên 1 lớp chanh đào cho đến khi hết. Sau đó cho mật ong đổ ngập mặt chanh đào, lèn chanh xuống dưới bề mặt mật ong. Đậy hũ lại, dùng được sau khoảng 1 tháng.
cach-ngam-chanh-dao-4
Cách thứ hai: Khía lên quả chanh vài đường hoặc dùng tăm đâm xung quanh quả chanh, xếp 1 lượt chanh 1 lượt đường, cuối cùng cho mật ong vào, lèn chặt và đậy nắp. Với phương pháp này thì chanh đào lâu ngấm hơn, khi dùng cần cắt chanh ra.
Video ngâm chanh với mật ong nhanh dùng
Lưu ý:
  • Các mẹ ngâm nên sử dụng hũ thủy tinh để ngâm cho an toàn nhé. Nên mua hũ có thể tích lớn hơn lượng chanh ngâm, vì sau một thời gian ngâm chanh sẽ lên men và tiết nước chanh ra nhiều hơn.
  • Ngoài ra cũng không nên bịt quá kín miệng hũ nhé. Để hũ chanh đào ở nơi thoáng, mát (không cho vào tủ lạnh).
Thời gian đầu mới ngâm, nếu thấy nổi bọt thì các mẹ nhớ hớt bỏ đi nhé. Không để chanh nổi lên khỏi mật ong vì sẽ bị mốc, hỏng. Chanh đào ngâm mật ong càng lâu thì càng tốt để trị ho hay viêm họng. Ngâm chanh giữ nguyên hạt sẽ tốt hơn nhé.
cach-ngam-chanh-dao-5
Chanh đào mới ngâm thời gian đầu dùng có vị đắng, nhưng càng để lâu chanh đào càng dễ ăn như ô mai, rất tốt cho họng. Sử dụng chanh đào ngâm mật ong thích hợp với cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ khoảng từ 1,5 tuổi trở lên. Với trẻ nhỏ khi mới chớm ho thì dùng 1 thìa nhỏ vào mỗi buổi sáng khi ngủ dây. Với người lớn, dùng lát chanh ngâm, trộn cùng với dung dịch ngâm mật ong nhai rồi ngậm khoảng 15 - 20 phút sau đó nuốt, ngày vài lần.
Khi bị ho nặng mới dùng chanh đào ngâm mật ong thường không có tác dụng nhiều, nhưng nó giúp tốt cho họng, làm dịu cơn đau ở họng. Tùy từng người mà có thể cách dùng chanh đào có hợp hay không. Với người bị nhiệt miệng thì các bạn nên sử dụng chanh đào ngâm muối đường.
Đọc thêm..

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng, hầu như tất cả các nhà hàng Trung Quốc nào cũng có món cơm chiên này. Hãy cùng học nấu ăn với món cơm chiên Dương Châu này nào.

Nguyên liệu cho món cơm chiên Dương Châu:

  • Cơm: 4 bát
  • Chả lụa: 100g
  • Lạp xưởng: 1 cái
  • Thịt xá xíu: 100g
  • Tôm khô: 50g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá, tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu màu điều
  • Xì dầu, tiêu, muối
com-chien-duong-chau

Cách làm cơm chiên Dương Châu

- Cơm bạn nấu xong để nguội, với cơm để chiên thì trong quá trình nấu khi cơm sôi gần cạn nước, bạn cho thêm một chút dầu và đảo đều với cơm sẽ giúp hạt cơm không bị dính vào nhau, khi chiên cơm sẽ ngon hơn.
- Cà rốt làm sạch, thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nước ấm cho nở ra. Chả lụa, xá xíu, lạp xưởng đem thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo cùng dầu màu điều, bật bếp đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi đã thơm bạn cho cà rốt vào xào cho hơi chín, tiếp đó cho tôm đã ngâm qua nước ấm vào, cho tiếp trứng gà vào đảo cùng cho trứng gà tan ra. Cuối cùng bạn cho đậu Hà Lan vào đảo cùng, nêm chút muối để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Sau đó bạn trút các nguyên liệu đã xào trên ra một cái đĩa, và cho thêm một chút dầu vào chảo, cho cơm vào chiên. Chú ý đảo đều cơm để hạt cơm tơi ra, không bị dính vào nhau. Nêm xì dầu vào cơm để thấm gia vị. Sau đó cho giò lụa, xá xíu, lạp xưởng cùng hỗn hợp đã xào trước đó vào đảo cùng với cơm.
- Đảo đều cho đến khi cơm hơi khô, các nguyên liệu đều đã chín, cho thêm hành lá thái nhỏ, nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
COM-CHIEN-DUONG-CHAU-1
- Cho cơm ra đĩa sâu lòng, ăn kèm cơm rang với dưa chuột cắt lát, rau thơm ^^ Chúc các bạn ngon miệng

Cơm chiên

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng, hầu như tất cả các nhà hàng Trung Quốc nào cũng có món cơm chiên này. Hãy cùng học nấu ăn với món cơm chiên Dương Châu này nào.

Nguyên liệu cho món cơm chiên Dương Châu:

  • Cơm: 4 bát
  • Chả lụa: 100g
  • Lạp xưởng: 1 cái
  • Thịt xá xíu: 100g
  • Tôm khô: 50g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá, tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu màu điều
  • Xì dầu, tiêu, muối
com-chien-duong-chau

Cách làm cơm chiên Dương Châu

- Cơm bạn nấu xong để nguội, với cơm để chiên thì trong quá trình nấu khi cơm sôi gần cạn nước, bạn cho thêm một chút dầu và đảo đều với cơm sẽ giúp hạt cơm không bị dính vào nhau, khi chiên cơm sẽ ngon hơn.
- Cà rốt làm sạch, thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nước ấm cho nở ra. Chả lụa, xá xíu, lạp xưởng đem thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo cùng dầu màu điều, bật bếp đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi đã thơm bạn cho cà rốt vào xào cho hơi chín, tiếp đó cho tôm đã ngâm qua nước ấm vào, cho tiếp trứng gà vào đảo cùng cho trứng gà tan ra. Cuối cùng bạn cho đậu Hà Lan vào đảo cùng, nêm chút muối để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Sau đó bạn trút các nguyên liệu đã xào trên ra một cái đĩa, và cho thêm một chút dầu vào chảo, cho cơm vào chiên. Chú ý đảo đều cơm để hạt cơm tơi ra, không bị dính vào nhau. Nêm xì dầu vào cơm để thấm gia vị. Sau đó cho giò lụa, xá xíu, lạp xưởng cùng hỗn hợp đã xào trước đó vào đảo cùng với cơm.
- Đảo đều cho đến khi cơm hơi khô, các nguyên liệu đều đã chín, cho thêm hành lá thái nhỏ, nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
COM-CHIEN-DUONG-CHAU-1
- Cho cơm ra đĩa sâu lòng, ăn kèm cơm rang với dưa chuột cắt lát, rau thơm ^^ Chúc các bạn ngon miệng
Đọc thêm..
Cháo lòng là một trong những món ăn khá phổ biến và quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng cháo lòng bán dạo ven đường hay ở các quán ăn bình dân.

Cháo lòng dễ ăn, thêm chút rau thơm, ớt hay ăn kèm với quẩy tùy khẩu vị của mỗi người mà bạn đã có một món ăn ngon lành rồi. Cùng học cách nấu cháo lòng ngon để phục vụ gia đình mình nhé :D

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Gạo nếp thơm: 1/3 bát
  • Gạo tẻ thơm: 1/2 bát
  • Xương lợn: 500g
  • Lưỡi lợn: 1 chiếc
  • Gan lợn: 100g
  • Tiết lợn: 200g
  • Tim, lòng non, dạ dày, dồi dạ dày tùy số lượng theo ý thích của bạn
  • Nước lọc: 3 lít
  • Hành lá, hành tím, gừng
  • Nước mắm, muối, tiêu, giấm
  • Rau mùi, mùi tàu, giá đỗ, ớt ăn kèm

Cách nấu cháo lòng ngon

- Xương lợn rửa sạch, chặt miếng nhỏ cho vào luộc qua, đổ nước và rửa lại cho hết hôi. Sau đó cho xương vào hầm cùng 3 lít nước, đập thêm ít hành tím nướng vào. Thi thoảng hớt bọt cho nước hầm trong.
- Tiết chia làm 2 phần. 1 phần thêm chút nước lọc, mì chính và nước mắm, để đông. 1 phần để riêng, sau cho vào nước nấu cháo.
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo, giã nhỏ.
- Lưỡi lợn rửa sạch, sau đó trần qua nước sôi có pha giấm, bỏ ra cạo sạch phần trắng, làm sạch. Cuối cùng cho vào luộc chín.
- Tim, gan, lòng non, dạ dày làm sạch sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Dồi có thể chiên hay luộc chín tùy ý thích của bạn.
chao-long
- Gạo giã nhỏ cho vào nước luộc xương (đã bỏ xương) nấu thành cháo, thêm 1 phần tiết lợn vào đánh tan, nấu cùng với gừng băm.
- Khi cháo chín mềm, gạo nở đều và mịn, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm tiết để đông đã cắt nhỏ (bát tiết đông đưa lưỡi dao vào cắt thành các miếng vuông) vào ninh thêm khoảng 15 phút là được.
chao-long-1
- Tim, gan, lòng non, dạ dày, dồi chín đem thái mỏng, bày ra đĩa. 
- Cho cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu. Ăn kèm với rau mùi, giá đỗ và phần luộc đã bày ở đĩa. Ăn kèm quẩy, ớt nếu thích.
chao-long-3

 Chúc các bạn nấu ăn thành công với cách nấu cháo lòng này nhé ^^

Cách nấu cháo lòng làm sao không hôi?

Cháo lòng là một trong những món ăn khá phổ biến và quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng cháo lòng bán dạo ven đường hay ở các quán ăn bình dân.

Cháo lòng dễ ăn, thêm chút rau thơm, ớt hay ăn kèm với quẩy tùy khẩu vị của mỗi người mà bạn đã có một món ăn ngon lành rồi. Cùng học cách nấu cháo lòng ngon để phục vụ gia đình mình nhé :D

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Gạo nếp thơm: 1/3 bát
  • Gạo tẻ thơm: 1/2 bát
  • Xương lợn: 500g
  • Lưỡi lợn: 1 chiếc
  • Gan lợn: 100g
  • Tiết lợn: 200g
  • Tim, lòng non, dạ dày, dồi dạ dày tùy số lượng theo ý thích của bạn
  • Nước lọc: 3 lít
  • Hành lá, hành tím, gừng
  • Nước mắm, muối, tiêu, giấm
  • Rau mùi, mùi tàu, giá đỗ, ớt ăn kèm

Cách nấu cháo lòng ngon

- Xương lợn rửa sạch, chặt miếng nhỏ cho vào luộc qua, đổ nước và rửa lại cho hết hôi. Sau đó cho xương vào hầm cùng 3 lít nước, đập thêm ít hành tím nướng vào. Thi thoảng hớt bọt cho nước hầm trong.
- Tiết chia làm 2 phần. 1 phần thêm chút nước lọc, mì chính và nước mắm, để đông. 1 phần để riêng, sau cho vào nước nấu cháo.
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo, giã nhỏ.
- Lưỡi lợn rửa sạch, sau đó trần qua nước sôi có pha giấm, bỏ ra cạo sạch phần trắng, làm sạch. Cuối cùng cho vào luộc chín.
- Tim, gan, lòng non, dạ dày làm sạch sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Dồi có thể chiên hay luộc chín tùy ý thích của bạn.
chao-long
- Gạo giã nhỏ cho vào nước luộc xương (đã bỏ xương) nấu thành cháo, thêm 1 phần tiết lợn vào đánh tan, nấu cùng với gừng băm.
- Khi cháo chín mềm, gạo nở đều và mịn, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm tiết để đông đã cắt nhỏ (bát tiết đông đưa lưỡi dao vào cắt thành các miếng vuông) vào ninh thêm khoảng 15 phút là được.
chao-long-1
- Tim, gan, lòng non, dạ dày, dồi chín đem thái mỏng, bày ra đĩa. 
- Cho cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu. Ăn kèm với rau mùi, giá đỗ và phần luộc đã bày ở đĩa. Ăn kèm quẩy, ớt nếu thích.
chao-long-3

 Chúc các bạn nấu ăn thành công với cách nấu cháo lòng này nhé ^^

Đọc thêm..

Nhiều mẹ vất vả nghĩ Hôm nay ăn gìVậy hãy theo dõi chuyên mục này của Bếp để khỏi mất công nghĩ ngợi nhiều nhé.

1. Món mặn

Thịt kho tiêu rất thơm, món ăn này thơm nức hương tiêu quyện với mùi thịt kho nên vô cùng kích thích khứu giác. Món ăn này ăn vào mùa lạnh sẽ rất hợp và ấm bụng đấy.
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
thit-kho-tieu

2. Món canh

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức hấp dẫn cho món canh ngon này. Món canh chua này rất thích hợp cả với thời tiết lạnh của mùa đông hay thời tiết nóng của mùa hè đấy nhé. Các mẹ nhớ ăn kèm với rau sống nhé ^^
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
canh-hen-nau-chua

3. Món dưa ăn kèm

Dưa bắp cải là một món ăn dân dã và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, món dưa chua này thường được muối bằng bắp cải và một số loại rau khác như răm, cần ta, cà rốt... Các mẹ có thể muối dưa bắp cải và dùng dần trong 2-3 ngày nhé ^^
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
thanh-pham-dua-ba-cai
Tổng thiệt hại của bữa cơm này không quá 70k cho gia đình 4 người đâu nhé các mẹ ^^

Bữa cơm số 1

Nhiều mẹ vất vả nghĩ Hôm nay ăn gìVậy hãy theo dõi chuyên mục này của Bếp để khỏi mất công nghĩ ngợi nhiều nhé.

1. Món mặn

Thịt kho tiêu rất thơm, món ăn này thơm nức hương tiêu quyện với mùi thịt kho nên vô cùng kích thích khứu giác. Món ăn này ăn vào mùa lạnh sẽ rất hợp và ấm bụng đấy.
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
thit-kho-tieu

2. Món canh

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức hấp dẫn cho món canh ngon này. Món canh chua này rất thích hợp cả với thời tiết lạnh của mùa đông hay thời tiết nóng của mùa hè đấy nhé. Các mẹ nhớ ăn kèm với rau sống nhé ^^
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
canh-hen-nau-chua

3. Món dưa ăn kèm

Dưa bắp cải là một món ăn dân dã và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, món dưa chua này thường được muối bằng bắp cải và một số loại rau khác như răm, cần ta, cà rốt... Các mẹ có thể muối dưa bắp cải và dùng dần trong 2-3 ngày nhé ^^
Các mẹ click vào ảnh để xem cách làm nhé
thanh-pham-dua-ba-cai
Tổng thiệt hại của bữa cơm này không quá 70k cho gia đình 4 người đâu nhé các mẹ ^^
Đọc thêm..

Không phải cứ có lò nướng mới làm được bánh pizza nhé. Trong chuyên mục Cách làm bánh không cần lò nướngBếp 360 sẽ giới thiệu các bạn cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện.

Clip cách làm bánh Pizza

Nguyên liệu làm bánh pizza bằng nồi cơm điện

  • 500g bột mì
  • 10g men nở,
  • 3g muối,
  • 280ml nước lọc
  • 2 muỗng cà phê dầu oliu.
  • Đối với nguyên liệu phần nhân bánh thì các bạn có thể tùy chọn nhé.

Cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện

- Trộn đều bột, muối và dầu oliu. Cho men nở vào nước ấm hòa tan, từ từ cho vào bột vào nhào thật đều tay, cho đến khi bột mịn, dẻo thì bọc bột bằng giấy nilon, để cho bột nghỉ 30 phút.
- Trong thời gian chờ bột nghỉ thì các bạn xử lý các nguyên liệu làm nhân bánh nhé, các nguyên liệu đem thái nhỏ, cắt mỏng theo ý thích.
- Sau khi bột nghỉ xong, cán bột bánh dày khoảng 2cm. Đường kính bé hơn đường kính nồi cơm điện để cho vào dễ hơn.
- Bật cho nồi cơm nóng. Sau đó cho bánh đã cán vào nồi, bật chế độ cooking trong vòng 15 phút cho vàng mặt bánh.
- Tiếp theo mở nồi và trở mặt bánh. Lúc này cho nhân bánh, phết sốt cà chua và pho mát vào. Sau đó tiếp tục bật chế độ cooking trong vòng 10 phút nữa là xong.
cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện
Lấy bánh pizza ra, ăn kèm tương cà và tương ớt nhé ^^

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, nhớ xem thêm các Cách làm bánh ngon trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Pizza nướng bằng nồi cơm điện

Không phải cứ có lò nướng mới làm được bánh pizza nhé. Trong chuyên mục Cách làm bánh không cần lò nướngBếp 360 sẽ giới thiệu các bạn cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện.

Clip cách làm bánh Pizza

Nguyên liệu làm bánh pizza bằng nồi cơm điện

  • 500g bột mì
  • 10g men nở,
  • 3g muối,
  • 280ml nước lọc
  • 2 muỗng cà phê dầu oliu.
  • Đối với nguyên liệu phần nhân bánh thì các bạn có thể tùy chọn nhé.

Cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện

- Trộn đều bột, muối và dầu oliu. Cho men nở vào nước ấm hòa tan, từ từ cho vào bột vào nhào thật đều tay, cho đến khi bột mịn, dẻo thì bọc bột bằng giấy nilon, để cho bột nghỉ 30 phút.
- Trong thời gian chờ bột nghỉ thì các bạn xử lý các nguyên liệu làm nhân bánh nhé, các nguyên liệu đem thái nhỏ, cắt mỏng theo ý thích.
- Sau khi bột nghỉ xong, cán bột bánh dày khoảng 2cm. Đường kính bé hơn đường kính nồi cơm điện để cho vào dễ hơn.
- Bật cho nồi cơm nóng. Sau đó cho bánh đã cán vào nồi, bật chế độ cooking trong vòng 15 phút cho vàng mặt bánh.
- Tiếp theo mở nồi và trở mặt bánh. Lúc này cho nhân bánh, phết sốt cà chua và pho mát vào. Sau đó tiếp tục bật chế độ cooking trong vòng 10 phút nữa là xong.
cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện
Lấy bánh pizza ra, ăn kèm tương cà và tương ớt nhé ^^

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, nhớ xem thêm các Cách làm bánh ngon trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Đọc thêm..

Thịt nướng kiểu hàn quốc với hương thơm đậm đà quyện cùng nước sốt đặc trưng sẽ khiến món ăn hấp dẫn và thu hút bạn ngay từ miếng đầu tiên đó. Cùng xem cách làm món thịt nướng này nhé.

thit nuong kieu han quoc

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • ½ nước trái lê hoặc 1 trái kiwi
  • 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 2 tép hành, 1 nhánh gừng, hành lá
  • Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè , 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt hàn quốc.

Cách Làm thịt nướng kiểu hàn quốc

Bước 1:

Thịt ba chỉ khi mua về bạn cạo sạch phần da sau đó rửa sạch với nước muối rồi thái thành từng miếng dày và to bản.
thit nuong kieu han quoc2
Các nguyên liệu hành, tỏi, gừng bạn rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng với nước tương.

Bước 2:

Ướp thịt với hỗn hợp vừa xay cùng các loại gia vị còn lại, trộn đều lên và chờ ít nhất 2 tiếng.
thit nuong kieu han quoc1

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng bạn cho từng miếng thịt vào chiên lửa vừa phải. Khi thịt vàng và chín đều bạn gắp ra đĩa nhé.
Bày lên đĩa và ăn kèm với kim chi sẽ khiến món ăn thêm phần ngon miệng hơn đó nhé.
thit nuong kieu han quoc

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm các món ngon từ thịt lợn trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Thịt nướng kiểu hàn quốc

Thịt nướng kiểu hàn quốc với hương thơm đậm đà quyện cùng nước sốt đặc trưng sẽ khiến món ăn hấp dẫn và thu hút bạn ngay từ miếng đầu tiên đó. Cùng xem cách làm món thịt nướng này nhé.

thit nuong kieu han quoc

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • ½ nước trái lê hoặc 1 trái kiwi
  • 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 2 tép hành, 1 nhánh gừng, hành lá
  • Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè , 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt hàn quốc.

Cách Làm thịt nướng kiểu hàn quốc

Bước 1:

Thịt ba chỉ khi mua về bạn cạo sạch phần da sau đó rửa sạch với nước muối rồi thái thành từng miếng dày và to bản.
thit nuong kieu han quoc2
Các nguyên liệu hành, tỏi, gừng bạn rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng với nước tương.

Bước 2:

Ướp thịt với hỗn hợp vừa xay cùng các loại gia vị còn lại, trộn đều lên và chờ ít nhất 2 tiếng.
thit nuong kieu han quoc1

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng bạn cho từng miếng thịt vào chiên lửa vừa phải. Khi thịt vàng và chín đều bạn gắp ra đĩa nhé.
Bày lên đĩa và ăn kèm với kim chi sẽ khiến món ăn thêm phần ngon miệng hơn đó nhé.
thit nuong kieu han quoc

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm các món ngon từ thịt lợn trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Đọc thêm..

Thịt kho tương bần là món ăn dân dã, rất thích khi ăn với cơm trắng vì thịt kho như thế này sẽ thấm gia vị, đậm đà mà thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vị thơm, ngọt của thịt.

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần:

  • 3 lạng thịt ba chỉ ngon
  • 2 bìa đậu phụ (nếu thích bạn có thể sử dụng trứng cút luộc)
  • 1/2 bát tương bần
  • 1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: ớt, đường, tiêu, hành lá

Cách làm thịt kho tương bần

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước vo gạo và thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng. Sau đó, áp chảo sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành tỏi băm, tiêu, tương bần, đường và ớt.
Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.
Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho thịt, đậu phụ cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nước gần cạn, bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm.
thịt kho tương bần
Như vậy là bạn đã có món thịt kho tương bần đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm các món ngon từ thịt lợn trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Tương bần kho thịt

Thịt kho tương bần là món ăn dân dã, rất thích khi ăn với cơm trắng vì thịt kho như thế này sẽ thấm gia vị, đậm đà mà thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vị thơm, ngọt của thịt.

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần:

  • 3 lạng thịt ba chỉ ngon
  • 2 bìa đậu phụ (nếu thích bạn có thể sử dụng trứng cút luộc)
  • 1/2 bát tương bần
  • 1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: ớt, đường, tiêu, hành lá

Cách làm thịt kho tương bần

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước vo gạo và thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng. Sau đó, áp chảo sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành tỏi băm, tiêu, tương bần, đường và ớt.
Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.
Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho thịt, đậu phụ cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nước gần cạn, bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm.
thịt kho tương bần
Như vậy là bạn đã có món thịt kho tương bần đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm các món ngon từ thịt lợn trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Đọc thêm..

Cá lóc kho tộ là một món ăn dân dã và quen thuộc, những ngày se lạnh có bát cơm trắng nóng hổi ăn cùng món cá lóc kho tộ, rau luộc xanh rờn chấm với nước cá kho thì còn gì tuyệt bằng.

ca loc kho to

NGUYÊN LIỆU CÁ LÓC KHO TỘ

  • 500g thịt cá lóc (mua phần khoanh bụng cá lóc trên 1kg sẽ ngon hơn, không nên mua cá bé)
  • 200g thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ
  • Hành lá 2-3 nhánh
  • 2-4 quả ớt chỉ thiên
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ và 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1 nhánh riềng, gừng
  • Các gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO TỘ

1 - Gừng tươi gọt vỏ và thái sợi; riềng gọt vỏ và cắt khoanh; ớt chỉ thiên bỏ cuống và để nguyên; ớt chuông thái múi cau; hành lá thái nhỏ.
2 - Đem cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để thịt cá thơm và săn hơn. Tiếp đến, bạn cắt lát và ướp gia vị nước mắm, tiêu, đường và nước màu trong khoảng nửa tiếng.
3 - Thịt mỡ hay thịt ba chỉ thái miếng mỏng, dài và rán cháy cạnh.
4 - Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp theo lần lượt là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt. Sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi thấy nước sôi, bạn nêm nếm gia vị và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nồi cá kho chuyển màu vàng đẹp mắt và nước gần sánh lại thì tắt bếp là được, rắc hành lá thái nhỏ lên và dùng nóng.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và nhớ xem thêm các cách kho cá ngon khác trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé :D

Hỏi cách làm cá kho tộ?

Cá lóc kho tộ là một món ăn dân dã và quen thuộc, những ngày se lạnh có bát cơm trắng nóng hổi ăn cùng món cá lóc kho tộ, rau luộc xanh rờn chấm với nước cá kho thì còn gì tuyệt bằng.

ca loc kho to

NGUYÊN LIỆU CÁ LÓC KHO TỘ

  • 500g thịt cá lóc (mua phần khoanh bụng cá lóc trên 1kg sẽ ngon hơn, không nên mua cá bé)
  • 200g thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ
  • Hành lá 2-3 nhánh
  • 2-4 quả ớt chỉ thiên
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ và 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1 nhánh riềng, gừng
  • Các gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO TỘ

1 - Gừng tươi gọt vỏ và thái sợi; riềng gọt vỏ và cắt khoanh; ớt chỉ thiên bỏ cuống và để nguyên; ớt chuông thái múi cau; hành lá thái nhỏ.
2 - Đem cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để thịt cá thơm và săn hơn. Tiếp đến, bạn cắt lát và ướp gia vị nước mắm, tiêu, đường và nước màu trong khoảng nửa tiếng.
3 - Thịt mỡ hay thịt ba chỉ thái miếng mỏng, dài và rán cháy cạnh.
4 - Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp theo lần lượt là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt. Sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi thấy nước sôi, bạn nêm nếm gia vị và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nồi cá kho chuyển màu vàng đẹp mắt và nước gần sánh lại thì tắt bếp là được, rắc hành lá thái nhỏ lên và dùng nóng.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và nhớ xem thêm các cách kho cá ngon khác trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé :D

Đọc thêm..

Món cơm rang dưa bò sẽ rất thích hợp cho bạn để thay đổi khẩu vị khi thời tiết đang dần dần se lạnh như mấy ngày nay đấy.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng khá nhanh gọn, bạn có thể tự tay làm món cơm rang dưa bò thay đổi khẩu vị của cả gia đình trong ngày se lạnh này.

Nguyên liệu cơm rang dưa bò cho 3 suất:

  • 3 bát đầy cơm nguội.
  • Nửa bát dưa muối (chọn dưa cải bẹ vàng, tránh bị ủng).
  • 150 g thịt bò.
  • 3 quả trứng vịt (trứng gà, ngan đều được).
  • Tỏi, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
  • Hành khô.
  • Dưa chuột muối xổi (nếu muốn ăn kèm).

Cách làm cơm rang dưa bò

Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi xắt miếng mỏng, ướp với 1 ít dầu ăn cho mềm, cho thêm tỏi băm, hạt nêm, ướp trong vòng 20 phút.
com-rang-dua-bo-1
Dưa chua rửa qua nước rồi vắ khô cho boét chua rồi đem xắt miếng nhỏ, lát chéo.
com-rang-dua-bo-2
Bước 2: Cơm thật nguội và đánh cho tơi ra (không vón cục) để khi rang cơm có độ giòn.
Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò, dưa chua vào xào lửa lớn đến khi bò vừa chín thì trút tất cả ra một bên. Nếu không bạn có thể để chảo đó sang một bên và dùng chiếc chảo khác để thực hiện rang cơm.
Bước 4: Sau khi đã trút thịt bò đã xào ra (hoặc bạn có thể dùng một chiếc chảo khác), tiếp tục cho cơm nguội đã bóp tơi vào chảo, tay đảo đều, đập những quả trứng vào…
com-rang-dua-bo-3
Đảo đều tay tới khi cơm tơi, vừa khô và có màu vàng của trứng. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng.
Bước 5: Bước cuối cùng bạn cho thịt bò và dưa vào lại chảo đảo đều cùng cơm (nếu thích đẹp thì bỏ qua bước này, bỏ thịt và dưa xếp lên trên cơm). Sau đó trút ra dĩa, ăn cơm rang dưa bò khi còn nóng.
com-rang-dua-bo-
Lưu ý: với dụng cụ ở nhà, rang cơm từng suất một cơm sẽ ngon hơn. Nếu bạn muốn, có thể cho thêm giò, chả thái lát mỏng, nhỏ vào bước cuối rồi đảo đều thì ăn sẽ ngon miệng hơn.
Món cơm rang dưa bò tự làm ở nhà chỉ với những bước đơn giản, vừa không tốn nhiều thời gian vừa có thể hạn chế được lượng chất béo như mong muốn.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ vào chuyên mục Món ngon mỗi ngày để xem thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé.

Hỏi cách làm cơm rang dưa bò

Món cơm rang dưa bò sẽ rất thích hợp cho bạn để thay đổi khẩu vị khi thời tiết đang dần dần se lạnh như mấy ngày nay đấy.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng khá nhanh gọn, bạn có thể tự tay làm món cơm rang dưa bò thay đổi khẩu vị của cả gia đình trong ngày se lạnh này.

Nguyên liệu cơm rang dưa bò cho 3 suất:

  • 3 bát đầy cơm nguội.
  • Nửa bát dưa muối (chọn dưa cải bẹ vàng, tránh bị ủng).
  • 150 g thịt bò.
  • 3 quả trứng vịt (trứng gà, ngan đều được).
  • Tỏi, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
  • Hành khô.
  • Dưa chuột muối xổi (nếu muốn ăn kèm).

Cách làm cơm rang dưa bò

Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi xắt miếng mỏng, ướp với 1 ít dầu ăn cho mềm, cho thêm tỏi băm, hạt nêm, ướp trong vòng 20 phút.
com-rang-dua-bo-1
Dưa chua rửa qua nước rồi vắ khô cho boét chua rồi đem xắt miếng nhỏ, lát chéo.
com-rang-dua-bo-2
Bước 2: Cơm thật nguội và đánh cho tơi ra (không vón cục) để khi rang cơm có độ giòn.
Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò, dưa chua vào xào lửa lớn đến khi bò vừa chín thì trút tất cả ra một bên. Nếu không bạn có thể để chảo đó sang một bên và dùng chiếc chảo khác để thực hiện rang cơm.
Bước 4: Sau khi đã trút thịt bò đã xào ra (hoặc bạn có thể dùng một chiếc chảo khác), tiếp tục cho cơm nguội đã bóp tơi vào chảo, tay đảo đều, đập những quả trứng vào…
com-rang-dua-bo-3
Đảo đều tay tới khi cơm tơi, vừa khô và có màu vàng của trứng. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng.
Bước 5: Bước cuối cùng bạn cho thịt bò và dưa vào lại chảo đảo đều cùng cơm (nếu thích đẹp thì bỏ qua bước này, bỏ thịt và dưa xếp lên trên cơm). Sau đó trút ra dĩa, ăn cơm rang dưa bò khi còn nóng.
com-rang-dua-bo-
Lưu ý: với dụng cụ ở nhà, rang cơm từng suất một cơm sẽ ngon hơn. Nếu bạn muốn, có thể cho thêm giò, chả thái lát mỏng, nhỏ vào bước cuối rồi đảo đều thì ăn sẽ ngon miệng hơn.
Món cơm rang dưa bò tự làm ở nhà chỉ với những bước đơn giản, vừa không tốn nhiều thời gian vừa có thể hạn chế được lượng chất béo như mong muốn.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ vào chuyên mục Món ngon mỗi ngày để xem thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé.

Đọc thêm..

Nem chua rán là món ăn vặt rất được ưa chuộng, nhất là tụi trẻ con. Nhiều ông bố bà mẹ lo lắng nem chua rán mua ở ngoài thì không đảm bảo vệ sinh. Vì lý do này, Meohaybotui xin chia sẻ cách làm nem chua rán ngon tại nhà của mẹ Mỡ để các mẹ tham khảo nhé :)

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-2

Nguyên liệu làm nem chua rán:

  • Khoảng 30k thịt nạc vai
  • 1 lạng bột năng (hoặc bạn có thể thay bằng bột đao hoặc thính gạo)
  • 2 lạng bì lợn đã được làm sạch lông
  • Muối, mì chính, gia vị, đường, mắm, hạt tiêu, tỏi.

Cách làm nem chua rán tại nhà cho các mẹ đây :D

Đầu tiên, xay thịt

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-1
Khi mua các mẹ có thể mua sẵn thịt đã xay, càng nhỏ mịn càng dễ nặn. Nếu mua thịt chưa xay thì mang về các mẹ rửa sạch bằng muối, cho vào máy xay lần 1, sau đó bỏ ra, cho thêm chút đá bào nhỏ và xay tiếp lần 2 cho nhuyễn. Mục đích của việc cho đá là để thịt không bị bở khi nặn.

Tiếp theo: luộc bì lợn

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-5
Bì các mẹ có thể mua loại đã làm sẵn, luộc sẵn thái sợi ngoài chợ, nhưng mình có thể tự là, cách làm đơn giản thôi. Các mẹ rửa sạch bì, bóp với muối rồi rửa sạch lần nữa rồi cho vào nồi luộc sôi tầm 15 phút. Xong vớt ra, để ráo nước và thái chỉ nhỏ, mỏng và dài tầm 2-3cm. Ở bước này có mẹ bảo thái lúc nóng thì dễ thái, có mẹ lại bảo thái lúc nguội thì ngon hơn, mỗi người một công thức nhưng mẹ Mỡ chia sẻ là thái lúc nóng.

Bước tẩm ướp

Sau khi đã chuẩn bị được thịt xay và bì lợn luộc thái chỉ thì các mẹ tiến hành ướp. Cho phần thịt đã say nhuyễn 2 lần cùng bì thái sợi vào một tô lớn, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 chút mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 củ tỏi băm nhỏ và 2 thìa bột đao (Tùy khẩu vị các bé mà các mẹ cho lượng gia vị sao cho hợp lý với gia đình mình).
Sau đó các mẹ đeo găng tay nilong và trộn đều các nguyên liệu trên cho ngấm đều. Ướp xong các mẹ để tô vào ngăn đá ủ khoảng 2h. Chú ý không để lâu quá vì hỗn hợp có thể bị rắn và không thể nặn được.
Nếu các con có thể ăn cay thì các mẹ có thể cho thêm ớt nhé ^^

Cuối cùng: Nặn nem

 Hai tiếng sau khi ủ trên ngăn đá, các mẹ lấy ra và bắt đầu nặn hình giống chiếc nem chua mua ở ngoài đó. Sau đó dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại, xoáy chặt 2 đầu như chiếc kẹo vậy, dùng chỉ hoặc dây buộc cố định hai đầu.
cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-3
Sau khi quấn xong, các mẹ để vào ngăn mát tủ lạnh. Một ngày sau có thể đem ra chiên cho các con măm rồi đó ạ ^^ Các mẹ có thể cứ thế chiên hoặc tẩm thêm chút bột chiên xù rồi chiên cho giống ngoài quán nhé :P 
cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha
Vậy là chỉ với chưa đến 50 nghìn đồng, các bé đã có những chiếc nem chua rán ngon, bổ, rẻ tại nhà do chính tay mẹ làm rồi đấy ạ :D

Chúc các mẹ thành công với món nem chua rán này nhé ^^

Hỏi các mẹ cách làm nem chua rán tại nhà

Nem chua rán là món ăn vặt rất được ưa chuộng, nhất là tụi trẻ con. Nhiều ông bố bà mẹ lo lắng nem chua rán mua ở ngoài thì không đảm bảo vệ sinh. Vì lý do này, Meohaybotui xin chia sẻ cách làm nem chua rán ngon tại nhà của mẹ Mỡ để các mẹ tham khảo nhé :)

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-2

Nguyên liệu làm nem chua rán:

  • Khoảng 30k thịt nạc vai
  • 1 lạng bột năng (hoặc bạn có thể thay bằng bột đao hoặc thính gạo)
  • 2 lạng bì lợn đã được làm sạch lông
  • Muối, mì chính, gia vị, đường, mắm, hạt tiêu, tỏi.

Cách làm nem chua rán tại nhà cho các mẹ đây :D

Đầu tiên, xay thịt

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-1
Khi mua các mẹ có thể mua sẵn thịt đã xay, càng nhỏ mịn càng dễ nặn. Nếu mua thịt chưa xay thì mang về các mẹ rửa sạch bằng muối, cho vào máy xay lần 1, sau đó bỏ ra, cho thêm chút đá bào nhỏ và xay tiếp lần 2 cho nhuyễn. Mục đích của việc cho đá là để thịt không bị bở khi nặn.

Tiếp theo: luộc bì lợn

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-5
Bì các mẹ có thể mua loại đã làm sẵn, luộc sẵn thái sợi ngoài chợ, nhưng mình có thể tự là, cách làm đơn giản thôi. Các mẹ rửa sạch bì, bóp với muối rồi rửa sạch lần nữa rồi cho vào nồi luộc sôi tầm 15 phút. Xong vớt ra, để ráo nước và thái chỉ nhỏ, mỏng và dài tầm 2-3cm. Ở bước này có mẹ bảo thái lúc nóng thì dễ thái, có mẹ lại bảo thái lúc nguội thì ngon hơn, mỗi người một công thức nhưng mẹ Mỡ chia sẻ là thái lúc nóng.

Bước tẩm ướp

Sau khi đã chuẩn bị được thịt xay và bì lợn luộc thái chỉ thì các mẹ tiến hành ướp. Cho phần thịt đã say nhuyễn 2 lần cùng bì thái sợi vào một tô lớn, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 chút mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 củ tỏi băm nhỏ và 2 thìa bột đao (Tùy khẩu vị các bé mà các mẹ cho lượng gia vị sao cho hợp lý với gia đình mình).
Sau đó các mẹ đeo găng tay nilong và trộn đều các nguyên liệu trên cho ngấm đều. Ướp xong các mẹ để tô vào ngăn đá ủ khoảng 2h. Chú ý không để lâu quá vì hỗn hợp có thể bị rắn và không thể nặn được.
Nếu các con có thể ăn cay thì các mẹ có thể cho thêm ớt nhé ^^

Cuối cùng: Nặn nem

 Hai tiếng sau khi ủ trên ngăn đá, các mẹ lấy ra và bắt đầu nặn hình giống chiếc nem chua mua ở ngoài đó. Sau đó dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại, xoáy chặt 2 đầu như chiếc kẹo vậy, dùng chỉ hoặc dây buộc cố định hai đầu.
cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha-3
Sau khi quấn xong, các mẹ để vào ngăn mát tủ lạnh. Một ngày sau có thể đem ra chiên cho các con măm rồi đó ạ ^^ Các mẹ có thể cứ thế chiên hoặc tẩm thêm chút bột chiên xù rồi chiên cho giống ngoài quán nhé :P 
cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha
Vậy là chỉ với chưa đến 50 nghìn đồng, các bé đã có những chiếc nem chua rán ngon, bổ, rẻ tại nhà do chính tay mẹ làm rồi đấy ạ :D

Chúc các mẹ thành công với món nem chua rán này nhé ^^

Đọc thêm..
Một món ăn ngon vừa có thể coi như một món "lẩu" để lai zai hoặc món canh chua cho bữa cơm thường ngày. Cá chép om dưa được rất nhiều người ưa thích với sự đậm đà của món ăn, chút chua dịu của dưa cải, vị ngọt từ thịt cá chép.

Cùng bếp 360 học cách làm cá chép om dưa nhé

cá chép om dưa

NGUYÊN LIỆU CÁ CHÉP OM DƯA

  • 1 con cá chép tươi khoảng 2kg (chọn cá còn sống, loại từ 1kg trở lên là được, cá trên 2kg sẽ ngon nhất)
  •  150g Thịt mỡ
  • 1 bát lớn dưa cải muối
  • 2 quả cà chua
  • 2 muỗng cà phê giấm bỗng hoặc mẻ
  • Thì là, hành tím, gừng, nghệ, ớt, hành lá
  • Muối, tiêu, đường và dầu ăn.

CÁCH LÀM CÁ CHÉP OM DƯA

1- Rửa sạch thịt mỡ, thái miếng dài và đem rán vàng giòn thành tóp mỡ, cho tóp mỡ ra riêng, nước mỡ để trong chảo 1 nửa, 1 nửa bỏ riêng.
2 - Cá chép đánh vẩy, mổ làm sạch bụng, bỏ mang. Bộ lòng cá làm sạch với muối hạt rồi rửa sạch, để ráo và đem rán sơ với nước mỡ ở trên để da cá hơi vàng và thịt cá săn lại là được. Cho ra đĩa để riêng.
3 - Rửa và vắt dưa chua qua nước vài lần để xả bớt độ chua; thái cà chua thành múi cau, bỏ hạt; gừng đập dập; nghệ, ớt băm nhỏ, hành tím thái mỏng. Hành lá, thì là cắt khúc 2,5cm.
4 - Bắt nồi lên bếp, cho nước mỡ vào phi hành cho thơm và xào phần cà chua để tạo màu đỏ đẹp tự nhiên. Tiếp theo, cho phần dưa chua vào đảo đều với ít gừng và ớt. Cho thêm phần giấm bỗng vào để tăng thêm hương vị cho món ăn trước khi cho cá vào và chêm thêm nước.
5 - Khi thấy nước om sôi lại, bạn cho thêm tóp mỡ và ½ muỗng cà phê nghệ băm vào cùng. Bạn có thể nghiêng nhẹ nồi, dùng muôi rưới nước lên thấm đều cá thay vì lật cá lại sẽ làm nát con cá.
6 - Khi cá còn lại khoảng 1/2 nước, bạn tắt bếp và cho hành, thì là cho lên mặt. Món này có thể dùng thêm với rau sống và ăn kèm với món bún sẽ rất hợp vị.
cá chép om dưa chua

Chúc các bạn học nấu ăn thành công và nhớ xem thêm nhiều công thức Các món lẩu ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé 😀

Cá chép om

Một món ăn ngon vừa có thể coi như một món "lẩu" để lai zai hoặc món canh chua cho bữa cơm thường ngày. Cá chép om dưa được rất nhiều người ưa thích với sự đậm đà của món ăn, chút chua dịu của dưa cải, vị ngọt từ thịt cá chép.

Cùng bếp 360 học cách làm cá chép om dưa nhé

cá chép om dưa

NGUYÊN LIỆU CÁ CHÉP OM DƯA

  • 1 con cá chép tươi khoảng 2kg (chọn cá còn sống, loại từ 1kg trở lên là được, cá trên 2kg sẽ ngon nhất)
  •  150g Thịt mỡ
  • 1 bát lớn dưa cải muối
  • 2 quả cà chua
  • 2 muỗng cà phê giấm bỗng hoặc mẻ
  • Thì là, hành tím, gừng, nghệ, ớt, hành lá
  • Muối, tiêu, đường và dầu ăn.

CÁCH LÀM CÁ CHÉP OM DƯA

1- Rửa sạch thịt mỡ, thái miếng dài và đem rán vàng giòn thành tóp mỡ, cho tóp mỡ ra riêng, nước mỡ để trong chảo 1 nửa, 1 nửa bỏ riêng.
2 - Cá chép đánh vẩy, mổ làm sạch bụng, bỏ mang. Bộ lòng cá làm sạch với muối hạt rồi rửa sạch, để ráo và đem rán sơ với nước mỡ ở trên để da cá hơi vàng và thịt cá săn lại là được. Cho ra đĩa để riêng.
3 - Rửa và vắt dưa chua qua nước vài lần để xả bớt độ chua; thái cà chua thành múi cau, bỏ hạt; gừng đập dập; nghệ, ớt băm nhỏ, hành tím thái mỏng. Hành lá, thì là cắt khúc 2,5cm.
4 - Bắt nồi lên bếp, cho nước mỡ vào phi hành cho thơm và xào phần cà chua để tạo màu đỏ đẹp tự nhiên. Tiếp theo, cho phần dưa chua vào đảo đều với ít gừng và ớt. Cho thêm phần giấm bỗng vào để tăng thêm hương vị cho món ăn trước khi cho cá vào và chêm thêm nước.
5 - Khi thấy nước om sôi lại, bạn cho thêm tóp mỡ và ½ muỗng cà phê nghệ băm vào cùng. Bạn có thể nghiêng nhẹ nồi, dùng muôi rưới nước lên thấm đều cá thay vì lật cá lại sẽ làm nát con cá.
6 - Khi cá còn lại khoảng 1/2 nước, bạn tắt bếp và cho hành, thì là cho lên mặt. Món này có thể dùng thêm với rau sống và ăn kèm với món bún sẽ rất hợp vị.
cá chép om dưa chua

Chúc các bạn học nấu ăn thành công và nhớ xem thêm nhiều công thức Các món lẩu ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé 😀

Đọc thêm..
Thành phố Phan Thiết tỉnh Bình Thuận là địa phương có ẩm thực đa dạng và phong phú. Ngoài gỏi cá suốt, cá mai, cá lồi xối mỡ, ốc ruốc, bánh bèo, bánh xèo hay trứng mực... thì lẩu thả Phan Thiết cũng là một đặc sản dân giã không kém phần nổi bật.
Cá tươi là nguyên liệu chính của món ăn ngon này, thường là cá mai, cá suốt hay cá đục. Tuy nhiên cũng có thể thay thế với các nguyên liệu khác cho phù hợp với địa phương của mình. Ngoài ra còn một số nguyên liệu khác như trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo... Tất cả đều được thái sợi và đặt lên những cánh hoa chuối, xếp quanh đĩa cá thái mỏng tạo hình một bông hoa.

Nghe có vẻ khá cầu kỳ, vậy hãy cùng Bếp 360 học cách nấu ăn với món lẩu thả Phan Thiết nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu thả Phan Thiết

  • 1 con cá điêu hồng/cá quả khoảng 1kg (Nếu có cá mai, cá suốt hay cá đục là ngon nhất)
  • 2 quả trứng gà.
  • Tôm sú tươi: 200g
  • Thịt ba rọi: 300g
  • Nước hầm xương làm nước lẩu
  • Cà chua, xoài sống, dưa chuột, khế chua,
  • Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, húng thơm, hành lá.
  • Đường, hạt nêm, muối, ớt bột, màu hạt điều và 1 kg bún tươi.

Cách làm lẩu thả Phan Thiết

1 - Cá điêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp thịt cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.
2 - Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, thái sợi. Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi.
3 - Dưa leo, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau cũng thái nhỏ. Xếp các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng
4 - Tôm sú lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, hạt nêm, đường vào xào chín. Sau đó cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.
lau-tha-phan-thiet
5 - Dọn món ăn ra bàn, khi ăn, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. Ăn kèm món này là chén nước chấm tương đậu hoặc nước mắm ớt.

Chúc các bạn có thêm một Món ngon mỗi ngày cho gia đình, nhớ thêm món lẩu thả Phan Thiết vào danh sách các món lẩu ngon của nhà mình nhé :D

Lẩu thả Phan Thiết

Thành phố Phan Thiết tỉnh Bình Thuận là địa phương có ẩm thực đa dạng và phong phú. Ngoài gỏi cá suốt, cá mai, cá lồi xối mỡ, ốc ruốc, bánh bèo, bánh xèo hay trứng mực... thì lẩu thả Phan Thiết cũng là một đặc sản dân giã không kém phần nổi bật.
Cá tươi là nguyên liệu chính của món ăn ngon này, thường là cá mai, cá suốt hay cá đục. Tuy nhiên cũng có thể thay thế với các nguyên liệu khác cho phù hợp với địa phương của mình. Ngoài ra còn một số nguyên liệu khác như trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo... Tất cả đều được thái sợi và đặt lên những cánh hoa chuối, xếp quanh đĩa cá thái mỏng tạo hình một bông hoa.

Nghe có vẻ khá cầu kỳ, vậy hãy cùng Bếp 360 học cách nấu ăn với món lẩu thả Phan Thiết nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu thả Phan Thiết

  • 1 con cá điêu hồng/cá quả khoảng 1kg (Nếu có cá mai, cá suốt hay cá đục là ngon nhất)
  • 2 quả trứng gà.
  • Tôm sú tươi: 200g
  • Thịt ba rọi: 300g
  • Nước hầm xương làm nước lẩu
  • Cà chua, xoài sống, dưa chuột, khế chua,
  • Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, húng thơm, hành lá.
  • Đường, hạt nêm, muối, ớt bột, màu hạt điều và 1 kg bún tươi.

Cách làm lẩu thả Phan Thiết

1 - Cá điêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp thịt cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.
2 - Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, thái sợi. Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi.
3 - Dưa leo, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau cũng thái nhỏ. Xếp các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng
4 - Tôm sú lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, hạt nêm, đường vào xào chín. Sau đó cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.
lau-tha-phan-thiet
5 - Dọn món ăn ra bàn, khi ăn, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. Ăn kèm món này là chén nước chấm tương đậu hoặc nước mắm ớt.

Chúc các bạn có thêm một Món ngon mỗi ngày cho gia đình, nhớ thêm món lẩu thả Phan Thiết vào danh sách các món lẩu ngon của nhà mình nhé :D

Đọc thêm..

Cùng học cách làm thịt xá xíu với miếng thịt chín mềm, thấm đều và rất hài hòa các gia vị nhé, món ăn này dễ ăn mà cực kỳ đưa cơm luôn đấy. Cùng bắt đầu chuẩn bị để làm cho mọi người thưởng thức nào.

cach lam thit xa xiu
Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:
(Muỗng ở đây mình dùng là muỗng ăn cơm thường dùng nhé ~ 15ml)
  • 500gr thịt thăn hoặc nạc vai
  • 2 muỗng xì dầu
  • 1,5 muỗng dầu hào
  • 2 muỗng đường
  • 1/2 gói ngũ vị hương
  • 3-5 tép tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Vừng rang

Cùng thực hiện làm thịt xá xíu nào

Thịt làm sạch, sau đó cắt thành 2-3 miếng vừa để dễ thấm gia vị hơn (Không nên thái thành các miếng nhỏ luôn nhé).
Cho tất cả các loại ra vị xì dầu, dầu hào, đường, ngũ vị, tỏi băm, tiêu vào nồi và đun cho đến khi đường tan hết (có thể thêm chút xíu nước để đun dễ hơn mà không bị cháy) thu được hỗn hợp sánh, để nguội.
Ướp thịt với hỗn hợp sốt vừa thu được, ướp ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. (Nếu để được trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì càng tốt)
Sau khi ướp thịt xong thì các bạn đem nướng thịt (hoặc chiên thịt nhé), nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ C, 15-20' thì các bạn lật mặt và quét sốt lên 1 lần nữa nhé.
thit-xa-xiu
Nướng xong, thái mỏng và dưới sốt lên, rắc thêm chút vừng rang và dùng nóng với cơm nhé, ngon nhắm nhắm ý :D

Chúc các bạn nấu ăn thành công và nhớ thêm món thịt xá xíu này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé :P

Hỏi cách làm thịt xá xíu ngon

Cùng học cách làm thịt xá xíu với miếng thịt chín mềm, thấm đều và rất hài hòa các gia vị nhé, món ăn này dễ ăn mà cực kỳ đưa cơm luôn đấy. Cùng bắt đầu chuẩn bị để làm cho mọi người thưởng thức nào.

cach lam thit xa xiu
Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:
(Muỗng ở đây mình dùng là muỗng ăn cơm thường dùng nhé ~ 15ml)
  • 500gr thịt thăn hoặc nạc vai
  • 2 muỗng xì dầu
  • 1,5 muỗng dầu hào
  • 2 muỗng đường
  • 1/2 gói ngũ vị hương
  • 3-5 tép tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Vừng rang

Cùng thực hiện làm thịt xá xíu nào

Thịt làm sạch, sau đó cắt thành 2-3 miếng vừa để dễ thấm gia vị hơn (Không nên thái thành các miếng nhỏ luôn nhé).
Cho tất cả các loại ra vị xì dầu, dầu hào, đường, ngũ vị, tỏi băm, tiêu vào nồi và đun cho đến khi đường tan hết (có thể thêm chút xíu nước để đun dễ hơn mà không bị cháy) thu được hỗn hợp sánh, để nguội.
Ướp thịt với hỗn hợp sốt vừa thu được, ướp ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. (Nếu để được trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì càng tốt)
Sau khi ướp thịt xong thì các bạn đem nướng thịt (hoặc chiên thịt nhé), nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ C, 15-20' thì các bạn lật mặt và quét sốt lên 1 lần nữa nhé.
thit-xa-xiu
Nướng xong, thái mỏng và dưới sốt lên, rắc thêm chút vừng rang và dùng nóng với cơm nhé, ngon nhắm nhắm ý :D

Chúc các bạn nấu ăn thành công và nhớ thêm món thịt xá xíu này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé :P

Đọc thêm..